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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌過年圍爐盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
生活中心／綜合報導
有網友在臉書報廢公社分享了一張菜單照片，並說「現在去哪裡找這麼佛心的小吃店，老闆說成本沒多高，何必跟客人多賺這麼多錢呢」，讓網友全都看傻眼，直呼「快公佈地點！」
▲嘉義人吃飯日年菜開賣常。
最後發文網友公佈地點，原來是一間位於嘉義市林森國小附近的小吃店，還釣出一堆嘉義人說「就說了是小吃啊」、「這個價格在嘉義很正常」、「身為嘉義人總是能吃得爽又吃得便宜」、「點米糕還可以要清湯喝」。
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記者戴淑芳／台北報導
類流感門急診就診總人次連續 2週下降，顯示輕症疫情逐漸趨緩，但上週仍新增 110例流感併發重症確定病例及 11例重症死亡病例，疾管署提醒，流感整體疫情還在流行高峰，民眾勿輕忽。
疾管署疫情中心副主任郭宏偉表示，監測資料顯示，上週就診人次達 115,503，較前一週的 120,027人次下降 3.8%，已連續 2週下降；上呼吸道或類流感群聚通報案件 31起，與前一週持平，其中流感陽性計 21起，主要發生在人口密集機構（ 15起）。去年 7月 1日迄今累計 1,093例流感併發重症確定病例，其中 108例死亡。 防疫醫師林詠青表示，上週新增 110例流感併發重症確定病例，新增數較前一週下降，主要感染型別為 H3N2；另新增 11例重症死亡病例，個案發病年齡介於 3～ 92歲， 10例有慢性病史，感染型別為 8例 H3N2及 3例 B型。其中，一名 3歲童因發燒、乾咳，就醫確診流感併發腦炎，住院不到 1週就宣告不治。
感染流感的死亡個案，病程發展一開始多是發燒、乾咳，後來病況加重，併發肺炎或腦炎過世。林詠青提醒，流感輕症疫情趨緩，但持續有重症病例，且還在流行高峰，民眾勿輕忽，一旦如出現呼吸困難、急促、發紺（缺氧）、血痰或痰液變濃、胸痛、意識改變、低血壓等流感危險徵兆者，應儘速至大醫院接受治療。
疾管署副署長莊人祥表示，流感輕症疫情已過最高點，呈下降趨勢，依歷年疫情走勢，重症新病例數預期將隨著輕症疫情趨緩後逐漸下降，但也提醒民眾勿輕忽。
每年夏天都是台灣颱風侵襲的旺季，今年第 9 號颱風尼莎持續增強，腳步也加快，最快將在明（ 28 ）日發布海上警報。網購業者觀察發現，防颱相關商品的搜尋量持續上升，即食調理包、手持式風扇、大容量行動電源成為熱搜商品，整體桌遊銷售板橋圍爐年菜也有 2 成成長；超市業者也指出，泡麵、零食、飲品等乾糧類商品颱風時節很熱賣，預估颱風相關產品業績可較平日成長 2 成以上。
氣象局指出，台灣將進入颱風生成發展的旺盛期，而尼莎颱風恐將在本周末撲台。friDay 購物觀察發現，關於防颱相關商品的搜尋量上升中，而往年每逢颱風季，即食食品、行動電源、防颱用具等關鍵字搜尋量都較平日成長 50 倍到 80 倍左右。
friDay 購物表示，即食類相關商品最受歡迎的品項為不需另外加工，或僅需使用瓦斯加熱的商品，往往是防颱準備中最熱門的項目，銷售狀況較平日成長 3 成，而炎炎酷暑最怕遇到颱風天停電，大容量行動電源、手持式風扇很受青睞，近期的搜尋量也倍增；有趣的是，目前正逢暑假期間，被風雨困在家最怕無聊，整體桌遊銷售也有約 2 成的成長。
頂好超市 Wellcome 也指出，依照以往的銷售數據，颱風來襲前夕消費者最習慣購買的民生用品前 3 名為泡麵、零食、飲品等乾糧類商品，尤其是北部地區， 5 公升礦泉水品項過去多次榮登颱風銷售冠軍，為了迎戰防颱搶購人潮，頂好已備妥 1 倍以上相關產品的庫存，預估颱風相關產品業績可較平日成長 2 成以上。
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